Wine tasting Tuscany

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A adega

O vinho é a mais alta representação da verdadeira essência toscana  do que significa ser toscano do Castello di Spaltenna em Chianti.

Cada ano, as uvas cultivadas nos vinhedos das colinas ao redor do hotel e em outras propriedades na Toscana, são recolhidas e processadas ​​para produzir seis etiquetas exclusivas.

O branco, o tinto e o rosé podem ser comprados no posto de vendas da casa, degustados sob reserva na adega ou encomendados no Restaurante Il Pievano.

Para pedidos específicos e/ou para reservar sua mesa, por favor entre em contato conosco por e-mail Este endereço de e-mail está protegido contra spambots. Você deve habilitar o JavaScript para visualizá-lo. ou por telefone 0039 05777 49483.
 

 

As etiquetas do Castello di Spaltenna

Rosato Toscano IGT

Ideal com:
aperitivos e pratos leves

Este tinto de Sangiovese de Indicação Geográfica Típica é fresco, agradável e aromático.

Um vinho que se bebe com prazer sendo perfeito à mesa diariamente.

Produzido com 100% de uvas do tipo Sangiovese, cor vermelho rubi e sabor muito vigoroso.

Tinto Toscano IGT

Ideal com:
Pratos simples e leves à base de carne

Este tinto de Sangiovese de Indicação Geográfica Típica é fresco, agradável e aromático.

Um vinho que se bebe com prazer sendo perfeito à mesa diariamente.

Produzido com 100% de uvas do tipo Sangiovese, cor vermelho rubi e sabor muito vigoroso.

Chianti Clássico DOCG

Ideal com:
Pratos à base de carne, inclusive a de caça

Um vinho Chianti Clássico DOCG de sabor tradicional. Produzido com 100% de uvas do tipo Sangiovese, envelhecido em grandes barris de carvalho, onde as características do vinhedo emergem plenamente e fazem dele um vinho perfeito para acompanhar alguns pratos típicos da cozinha tradicional toscana.

Cor vermelho rubi, aromas frutados, de pequenas frutas vermelhas, sabor típico de corpo médio.

Chianti Clássico Reserva DOCG

O Chianti Clássico Riserva é produzido com 80% de uvas do tipo Sangiovese e 20% do tipo Merlot, é uma versão moderna desse DOCG, é envelhecido por mais de um ano em barricas de carvalho de 15 - 20 hl e sucessivamente na garrafa por pelo menos três meses.

De aroma frutado e estrutura robusta, porém elegante e macio ao mesmo tempo, é a característica desse vinho de cor vermelho rubi forte, com aromas intensos e frutados, sabor encorpado e persistente.

Vin Santo Del Chianti Classico DOC

Ideal com:
tortas, biscoitos, queijos

Na Toscana o Vin Santo é o vinho para receber convidados: é oferecido em qualquer ocasião aos convidados, com ou sem acompanhamento e à mesa com doces ou queijos azuis.

O vinho é tradicionalmente produzido a partir de uvas Malvasia de Chianti e Trebbiano e, deixadas a secar por cerca de três meses.

Após a prensagem, o mosto obtido é fermentado em barricas de carvalho de cem litros (barriletes), onde permanecem por quatro anos.

Vinho de cor amarelo dourado, com nuances ambaradas, o aroma lembra tipicamente o mel e as frutas secas, especialmente as nozes. O sabor é doce marcado e de boa acidez.

Carta de vinhos

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