Castello di Spaltenna
BIANCO ANSONICA D.O.C.
Il bianco del Castello Spaltenna è un vino della D. O. C. Ansonica Costa dell’Argentario.
L’uva che dà origine a questo vino è appunto l’Ansonica.
Il bianco di Spaltenna si presenta con un colore giallo paglierino abbastanza carico, con odori fruttati che richiamano la frutta esotica e floreali che ricordano il biancospino, insieme a profumo di lievito; il gusto è caratterizzato da una buona acidità in equilibrio con un’adeguata morbidezza, che ne rendono molto piacevole il consumo.
Castello di Spaltenna
IGT TOSCANA ROSATO
Questo rosato è il risultato della versatilità del Sangiovese, che è in grado di produrre anche un vino profumato, fresco e piacevole, da consumarsi come aperitivo o con piatti leggeri.
Prodotto con uve Sangiovese 100% di colore rosa piuttosto accentuato, profumo fruttato, gusto piacevole ed fresco dalla acidità equilibrata.
Terre di Vertine
IGT TOSCANA ROSSO
Fresco, piacevole, profumato questo rosso di Sangiovese a Indicazione Geografica Tipica.
La sua bevibilità e la sua piacevolezza ne fanno un perfetto accompagnamento per piatti leggeri e poco impegnativi della cucina quotidiana. Prodotto con uve sangiovese 100% di colore rosso rubino limpido, gusto vivace.
Castello di Spaltenna
CHIANTI CLASSICO DOCG
Un Chianti Classico DOCG dal gusto tradizionale questo vino, prodotto con 100% di Sangiovese ed affinato in grandi botti di rovere, dove le caratteristiche del vitigno emergono in pieno e rendono il vino perfetto per accompagnare alcuni piatti tipici della cucina tradizionale toscana.
Colore rosso rubino, profumi fruttati di piccoli frutti rossi, gusto tipico di media consistenza.
Castello di Spaltenna
CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG
Il Chianti Classico Riserva prodotto con 80% di Sangiovese e 20% di Merlot, rappresenta una versione moderna di questo DOCG, invecchiato per oltre un anno in fusti di rovere da 15-20 ettolitri e successivamente in bottiglia per almeno tre mesi.
Il profumo fruttato e la struttura consistente, ma elegante e morbida insieme, sono le caratteristiche di questo vino che si presente di colore rosso rubino carico, profumi intensi e fruttati, gusto pieno e persistente.
Castello di Spaltenna
VIN SANTO DEL CHIANTI CLASSICO DOC
In Toscana il Vinsanto è il vino dell’accoglienza: viene infatti spesso offerto fuori pasto agli ospiti, anche se non si disdegna di servirlo a tavola per accompagnare dolci oppure formaggi erborinati.
Il vino viene tradizionalmente prodotto da uve Malvasia del Chianti e Trebbiano, messe ad appassire per circa tre mesi. Dopo la pressatura, il mosto ottenuto viene messo a fermentare in botticelle di rovere da cento litri (caratelli), dove rimane per quattro anni.
Il vino ha un colore giallo oro con riflessi ambrati, il profumo ricorda tipicamente il miele e la frutta secca, ed in particolare la noce; al gusto si presenta marcatamente dolce sostenuto da una buona acidità.