x
Questo sito non utilizza cookies di profilazione ma solo cookie tecnici per semplificare la vostra navigazione. Ti invitiamo a prendere visione della nostra Cookie Policy. Per bloccare i cookie vi invitiamo a cliccare QUI. Per autorizzarne l'uso potete premere OK o semplicemente continuare la navigazione del sito.
OK
 
Prenota Ora
+39 0577 749483 info@spaltenna.it



Il Pievano

 

Quando Fabrizio Borraccino, chef del Ristorante Il Pievano del Castello di Spaltenna, parla delle sue ricette e dei suoi pregiati ingredienti, ha gli occhi che s’illuminano.

 

La sua passione smodata per la tradizione culinaria toscana qui ha trovato una casa e un palcoscenico ideali per esprimersi. I suoi piatti non sono mai ordinari ma allo stesso tempo ricordano quelle squisite fragranze che una volta riempivano le cucine delle famiglie del Chianti.

 

Dalle sue mani nascono fantasiosi mosaici di fegatini e maltagliati con sugo etrusco, coraggiosi connubi di cozze fritte e avocado, dessert con cioccolato e frutta, dove fanno capolino basilico e rosmarino. Tutti ingredienti prodotti e raccolti direttamente nell’Orto delle Spezie del Castello o forniti da selezionati produttori locali.

Al Ristorante Il Pievano scoprirete come la tradizione e il rispetto per i prodotti di ogni stagione, possano sposarsi con l’estro e l’originalità, in un viaggio enogastronomico che vale da solo un soggiorno nel Chianti.

 

 

Per richieste specifiche e/o prenotare il vostro tavolo vi preghiamo di contattarci via e-mail ristorante@spaltenna.it oppure al numero +39 0577 49483.

 
 

Gallery

Ristorante Il Pievano Gaiole in Chianti
 
Capannelle Wine Experience
Pacchetto Benessere Superior Pacchetto Benessere Superior

Stanchi della solita routine quotidiana? Concedetevi una pausa e coccolatevi passando un giorno...

Tariffa Prepagata non...

Scegli questa tariffa e risparmia il 10%!